व्रत में बनाइए ड्राई फ्रूट्स चूरमा लड्डू, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण और एनर्जी

नवरात्रि और अन्य व्रत-उपवास के दौरान शरीर को ऊर्जा की अधिक आवश्यकता होती है. ऐसे में यदि आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो, तो ड्राई फ्रूट्स चूरमा लड्डू एक बेहतरीन विकल्प है. यह लड्डू प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और ऊर्जा से भरपूर होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा रहता है और कमजोरी महसूस नहीं होती. खास बात यह है कि इसे बिना ज्यादा मेहनत के घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है.

आवश्यक सामग्री

1 कप सिंघाड़े का आटा या राजगिरा आटा
2 बड़े चम्मच शुद्ध देसी घी
10 बादाम
10 काजू
2 बड़े चम्मच पिस्ता
1 बड़ा चम्मच चिरौंजी
8-10 खजूर (बीज निकाले हुए)
2 बड़े चम्मच किशमिश
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच मखाना
आवश्यकता अनुसार घी

बनाने की विधि

• सबसे पहले काजू, बादाम, पिस्ता और मखाने को हल्का भून लें. ठंडा होने के बाद इन्हें दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि इन्हें बिल्कुल बारीक पाउडर न बनाएं, ताकि लड्डू में ड्राई फ्रूट्स का स्वाद और क्रंच बना रहे.
• अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सिंघाड़े या राजगिरा के आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. जब आटे से अच्छी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
• इसके बाद खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें. अब भुने हुए आटे में ड्राई फ्रूट्स, खजूर का पेस्ट, किशमिश, चिरौंजी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. यदि मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा और घी मिला सकते हैं.
• जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो, तब हाथों की सहायता से मनपसंद आकार के लड्डू बना लें. तैयार लड्डू को 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें.

क्यों है एनर्जी का पावरहाउस?

ड्राई फ्रूट्स चूरमा लड्डू में मौजूद बादाम, काजू और पिस्ता शरीर को हेल्दी फैट्स और प्रोटीन देते हैं. खजूर प्राकृतिक मिठास के साथ तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है, जबकि मखाना और सिंघाड़े का आटा व्रत में पोषण का अच्छा स्रोत माने जाते हैं. यही कारण है कि यह लड्डू लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है.

स्टोरेज टिप

इन लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में भरकर 8 से 10 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है. व्रत के दौरान सुबह या शाम के नाश्ते में एक-दो लड्डू खाने से भरपूर ऊर्जा मिलती है और भूख भी कम लगती है.