Last Updated:
Pressure Cooker Vs Instant Pot: प्रेशर कुकर सालों से भारतीय रसोई का अहम हिस्सा रहा है, लेकिन इंस्टेंट पॉट ने पिछले कुछ सालों में अपनी खास जगह किचन में बनाई है. वैसे तो दोनों ही किचन अप्लायंस खाना जल्दी पकाने में मदद करते हैं, लेकिन इनके काम करने का तरीका, फीचर्स और उपयोग काफी अलग हैं.
कई लोग नया किचन सेटअप करते समय यह समझ नहीं पाते कि प्रेशर कुकर खरीदें या इंस्टेंट पॉट.ऐसे में यह जानना जरूरी है कि दोनों के अपने फायदे और सीमाएं हैं. आइए जानते हैं कि प्रेशर कुकर और इंस्टेंट पॉट में क्या अंतर है और स्मार्ट किचन के लिए कौन-सा विकल्प आपकी जरूरतों के हिसाब से सही हो सकता है.
क्या है प्रेशर कुकर? प्रेशर कुकर एक ट्रेडिशनल कुकिंग अप्लायंस है जो भाप के दबाव की मदद से खाना जल्दी पकाता है. यह गैस स्टोव या इंडक्शन पर इस्तेमाल किया जाता है. दाल, चावल, राजमा, छोले और सब्जियां बनाने के लिए इसका उपयोग सबसे ज्यादा किया जाता है.
प्रेशर कुकर के फायदे- कीमत कम होती है. खाना तेजी से पकता है. बिजली की जरूरत नहीं पड़ती. मजबूत और लंबे समय तक चलने वाला उपकरण है. उपयोग करना आसान है.
Add News18 as
Preferred Source on Google
प्रेशर कुकर की सीमाएं- कुकिंग के दौरान बार-बार निगरानी करनी पड़ती है. अलग-अलग व्यंजनों के लिए समय और सीटी का अनुमान लगाना पड़ता है. इसमें ऑटोमैटिक प्रोग्राम या स्मार्ट फीचर्स नहीं होते.
क्या है इंस्टेंट पॉट? इंस्टेंट पॉट एक इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकर है जो प्रेशर कुकर, राइस कुकर, स्टीमर, स्लो कुकर और कई अन्य अप्लायंस का काम एक साथ कर सकता है. इसमें पहले से सेट कुकिंग मोड दिए जाते हैं, जिससे खाना बनाना आसान हो जाता है.
इंस्टेंट पॉट के फायदे- कई कुकिंग फंक्शन एक ही मशीन में मिलते हैं. टाइमर और ऑटोमैटिक सेटिंग्स उपलब्ध होती हैं. खाना पकने के बाद ‘कीप वॉर्म’ मोड भोजन को गर्म रखता है. नए कुक्स के लिए इस्तेमाल करना आसान हो सकता है. कुछ मॉडल मोबाइल ऐप और स्मार्ट कंट्रोल जैसी सुविधाएं भी देते हैं.
इंस्टेंट पॉट की सीमाएं- इसकी कीमत सामान्य प्रेशर कुकर से अधिक होती है. बिजली के बिना इसका उपयोग नहीं किया जा सकता. आकार बड़ा होने के कारण अधिक जगह घेर सकता है. खराब होने पर मरम्मत का खर्च ज्यादा हो सकता है.
किसे चुनें? अगर आप कम बजट में तेज और आसान कुकिंग चाहते हैं तो प्रेशर कुकर अच्छा विकल्प हो सकता है. वहीं, यदि आप मल्टी-फंक्शनल अप्लायंस, ऑटोमैटिक सेटिंग्स और स्मार्ट किचन का अनुभव चाहते हैं तो इंस्टेंट पॉट आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है. चुनाव करते समय बजट, किचन स्पेस और अपनी कुकिंग जरूरतों को जरूर ध्यान में रखें.