नई दिल्ली (Hospitality Courses after 12th). मौजूदा दौर में टूरिज्म, होटल इंडस्ट्री और सर्विस सेक्टर का दायरा बहुत तेजी से फैल रहा है. इसमें करियर के शानदार मौके हैं. अगर मिलना-जुलना पसंद है, नई जगहें और कल्चर को जानना पसंद है और कम्युनिकेशन स्किल अच्छी है तो हॉस्पिटैलिटी सेक्टर सपनों की दुनिया साबित हो सकता है. होटल मैनेजमेंट, क्रूज लाइन, एविएशन और इवेंट मैनेजमेंट.. यह सेक्टर सिर्फ लग्जरी होटल तक सीमित नहीं है. इसका दायरा बहुत बड़ा हो चुका है.
12वीं के बाद हॉस्पिटैलिटी में करियर: कोर्स, टॉप इंस्टिट्यूट और सैलरी
12वीं यानी स्कूली पढ़ाई पूरी होने के बाद अक्सर स्टूडेंट्स करियर को लेकर टेंशन में रहते हैं. ज्यादातर बच्चे इंजीनियरिंग या मेडिकल की लाइन चुन लेते हैं. फिर बाद में जेईई और नीट की तैयारी को लेकर परेशान रहते हैं. अगर आप 12वीं के बाद ऑफबीट करियर ऑप्शन चुनना चाहते हैं तो हॉस्पिटैलिटी सेक्टर बेहतर चॉइस साबित होगा.
10वीं के बाद कौन सी स्ट्रीम चुनें?
भविष्य में होटल मैनेजमेंट या हॉस्पिटैलिटी में जाना चाहते हैं तो 10वीं के बाद कोई भी स्ट्रीम (साइंस, कॉमर्स या आर्ट्स) चुन सकते हैं. हालांकि, अंग्रेजी भाषा पर अच्छी पकड़ और कम्युनिकेशन स्किल्स बहुत जरूरी हैं. 12वीं में किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से न्यूनतम 50% अंकों के साथ पास स्टूडेंट्स हॉस्पिटैलिटी कोर्स कर सकते हैं. कुछ टॉप इंस्टिट्यूट्स में साइंस या मैथ्स वालों को भी प्राथमिकता मिलती है. लेकिन ह्यूमैनिटीज और कॉमर्स के स्टूडेंट्स भी इसमें झंडे गाड़ रहे हैं.
12वीं के बाद के टॉप हॉस्पिटैलिटी कोर्स
12वीं के बाद कई बेहतरीन और प्रोफेशनल कोर्स चुनने का ऑप्शन है:
- बैचलर इन होटल मैनेजमेंट (BHM): यह 3 से 4 साल का सबसे लोकप्रिय डिग्री कोर्स है.
- बीएससी इन हॉस्पिटैलिटी एंड होटल एडमिनिस्ट्रेशन: आईएचएम (IHM) जैसे संस्थानों से यह कोर्स काफी डिमांड में है.
- डिप्लोमा और वोकेशनल कोर्स: फूड प्रोडक्शन, बेकरी, फ्रंट ऑफिस या हाउसकीपिंग में 1 से 2 साल के डिप्लोमा कोर्स भी उपलब्ध हैं.
- बीबीए इन ट्रैवल एंड टूरिज्म मैनेजमेंट: एविएशन और टूरिज्म के शौकीनों के लिए यह बेस्ट है.
हॉस्पिटैलिटी के लिए टॉप इंस्टिट्यूट
देश में हॉस्पिटैलिटी की बेहतरीन शिक्षा के लिए नेशनल काउंसिल फॉर होटल मैनेजमेंट (NCHMCT) के अंतर्गत आने वाले आईएचएम (IHM दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु) सबसे ऊपर हैं. इसके अलावा मणिपाल यूनिवर्सिटी, क्राइस्ट यूनिवर्सिटी और ताज ग्रुप का Taj Vivanta-linked इंस्टीट्यूट भी मशहूर है. एडमिशन के लिए NCHM JEE जैसी राष्ट्रीय स्तर की प्रवेश परीक्षा पास करनी होती है. कुछ प्राइवेट यूनिवर्सिटी अपने खुद के एंट्रेंस टेस्ट या पर्सनल इंटरव्यू के आधार पर भी दाखिला देती हैं.
हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री के लिए जरूरी स्किल्स
हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में किताबी ज्ञान से ज्यादा पर्सनैलिटी मायने रखती है. इस क्षेत्र में तरक्की हासिल करने के लिए ये स्किल्स होना जरूरी है:
- शानदार कम्युनिकेशन स्किल: लोगों से बात करने का सलीका और अंग्रेजी-हिंदी पर अच्छी पकड़.
- पेशेंस और प्रॉब्लम सॉल्विंग: मुश्किल या गुस्से में आए ग्राहक को मुस्कुरा कर संभालना.
- टीम वर्क और मल्टीटास्किंग: एक साथ कई चीजों को मैनेज करने की क्षमता.
- ग्रूमिंग और हाइजीन: साफ-सुथरा रहना और प्रोफेशनल बॉडी लैंग्वेज.
हॉस्पिटैलिटी में जॉब रोल्स और सैलरी
हॉस्पिटैलिटी कोर्स पूरा होने के बाद अवसरों की कोई कमी नहीं रहती. आप इन पदों पर काम कर सकते हैं:
- जॉब रोल: होटल मैनेजर, शेफ (Culinary Expert), फ्रंट ऑफिस एग्जीक्यूटिव, हाउसकीपिंग मैनेजर, एयरलाइंस कैबिन क्रू और इवेंट प्लानर.
- शुरुआती सैलरी: फ्रेशर्स को शुरुआती दौर में 25,000 से 45,000 रुपये प्रति माह आसानी से मिल जाते हैं. अनुभव बढ़ने के साथ पैकेज लाखों में पहुंच जाता है.
एआई के दौर में हॉस्पिटैलिटी में क्या बदलाव आया है?
आज के दौर में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस ने हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री को काफी हद तक बदल दिया है. होटलों में चेक-इन और चेक-आउट अब फेस रिकग्निशन और मोबाइल ऐप्स के जरिए होने लगा है. रूम सर्विस के लिए रोबोट्स का इस्तेमाल हो रहा है और चैटबॉट ग्राहकों की बुकिंग संभाल रहे हैं. इससे डेटा एनालिसिस और रूम प्राइसिंग काफी स्मार्ट हो गई है. साथ ही काम में तेजी और सटीकता आई है.
AI Proof Careers: अगले 5 साल एआई से कौन से करियर बचे रहेंगे?
कई जगहों पर आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस ने रिसेप्शन और रूटीन बुकिंग का काम अपने हाथ में ले लिया है. लेकिन एआई हॉस्पिटैलिटी का दिल यानी ‘मानवीय संवेदना’ कभी नहीं छीन सकता. अगले 5 सालों में शेफ और फूड क्यूरेटर, गेस्ट रिलेशन मैनेजर, इवेंट डायरेक्टर, लग्जरी क्रूज कंसल्टेंट और पर्सनलाइज्ड टूरिज्म प्लानर जैसी नौकरियां सुरक्षित और बूम पर रहेंगी. इसमें कोई शक नहीं है कि मशीनें कभी भी इंसान की तरह मेहमाननवाजी का अपनापन और गर्मजोशी नहीं दे सकतीं.