घर पर बनाएं स्वादिष्ट सेव का दानेदार हलवा, हर निवाले में मिलेगा अनोखा स्वाद, रेसिपी

अगर आप पारंपरिक हलवे से कुछ अलग और पौष्टिक मिठाई बनाना चाहते हैं, तो सेव एप्पल का दानेदार हलवा एक शानदार विकल्प है. सेव (सेब) की प्राकृतिक मिठास और घी की खुशबू से तैयार यह हलवा स्वाद में लाजवाब लगता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. त्योहार, व्रत के बाद या किसी खास मौके पर आप इस रेसिपी को आसानी से बना सकते हैं.

आवश्यक सामग्री

4 मध्यम आकार के सेब (कद्दूकस किए हुए)
3 बड़े चम्मच देसी घी
½ कप चीनी या स्वादानुसार
½ कप मावा
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
8-10 काजू (कटे हुए)
8-10 बादाम (कटे हुए)
1 बड़ा चम्मच किशमिश
कुछ पिस्ता सजावट के लिए

बनाने की विधि

सेब तैयार करें

सबसे पहले सेब को अच्छी तरह धो लें. अब इन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें. कद्दूकस करने के बाद तुरंत इस्तेमाल करें ताकि सेब का रंग काला न पड़े.

घी में भूनें

एक कड़ाही में देसी घी गर्म करें. इसमें कद्दूकस किए हुए सेब डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें. जब सेब का पानी सूखने लगे और मिश्रण हल्का गाढ़ा हो जाए, तब अगला चरण शुरू करें.

चीनी और मावा मिलाएं

अब इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते रहें. चीनी डालने के बाद मिश्रण थोड़ा पतला हो जाएगा क्योंकि सेब दोबारा पानी छोड़ेगा. इसे तब तक पकाएं जब तक अतिरिक्त नमी खत्म न हो जाए. इसके बाद मावा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

दानेदार टेक्सचर दें

हलवे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. यही प्रक्रिया इसे दानेदार बनावट देती है. जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तो समझ लें कि हलवा तैयार होने वाला है.

ड्राई फ्रूट्स मिलाएं

अब इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालें. 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि सभी स्वाद आपस में अच्छे से मिल जाएं.

सजाकर परोसें

तैयार हलवे को सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से पिस्ता डालकर सजाएं. इसे गर्मागर्म परोसें. चाहें तो हल्का ठंडा करके भी खाया जा सकता है.

स्वाद बढ़ाने के टिप्स

अधिक रिच स्वाद के लिए थोड़ा केसर मिला सकते हैं.
चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल भी किया जा सकता है.
हलवे को और पौष्टिक बनाने के लिए अखरोट और चिया सीड्स भी डाल सकते हैं.