Balcony Gardening Tips: अक्टूबर से फरवरी के बीच बालकनी में ऐसे उगाएं पालक, धनिया और मेथी, माली ने बताया ग्रो करने का आसान तरीका!

Kitchen Gardening Tips: घर में उगी ताजी हरी सब्जियों का स्वाद ही कुछ अलग होता है. सुबह-सुबह दाल के लिए ताजी पालक तोड़ना हो या चटनी के लिए हरा धनिया, अब इसके लिए आपको बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी. खास बात यह है कि पालक, मेथी और धनिया उगाने के लिए बड़े बगीचे या ज्यादा जगह की भी जरूरत नहीं है. आप अपनी बालकनी, छत या खिड़की के पास एक आयताकार ग्रो बैग में तीनों हरी सब्जियां आसानी से उगा सकते हैं. सर्दियों का मौसम इनकी बुवाई के लिए काफी अच्छा माना जाता है. आइए जानते हैं घर पर एक ही ग्रो बैग में पालक, मेथी और धनिया उगाने का आसान तरीका.

सही ग्रो बैग और जगह का करें चुनाव
सबसे पहले 8 से 12 इंच गहरा और कम से कम 2 फीट लंबा आयताकार ग्रो बैग लें. ध्यान रखें कि उसके नीचे पानी निकलने के लिए छेद जरूर हों. अब इसे ऐसी जगह रखें, जहां रोजाना 4 से 6 घंटे धूप आती हो. अक्टूबर से फरवरी तक का समय इन हरी सब्जियों को उगाने के लिए अच्छा रहता है. गर्मियों में सुबह की धूप और दोपहर में हल्की छाया वाली जगह चुनें.

मिट्टी तैयार करने का सही तरीका
पालक, मेथी और धनिया अच्छी तरह उगाने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी तैयार करना जरूरी है. इसके लिए बराबर मात्रा में सामान्य बगीचे की मिट्टी, कोकोपीट और अच्छी तरह सड़ी हुई जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट मिलाएं. इस मिश्रण को ग्रो बैग में भर दें. ऊपर से करीब एक इंच जगह खाली रखें, ताकि पानी डालते समय मिट्टी बाहर ना निकले. बीज बोने से पहले मिट्टी को हल्का गीला कर लें.

तीनों सब्जियों के बीज अलग-अलग कतारों में बोएं
अब ग्रो बैग को तीन हिस्सों में बांट लें.

पालक: पालक के बीजों को कुछ घंटे पानी में भिगोकर करीब आधा इंच गहराई में बोएं. बीजों के बीच लगभग 2 इंच की दूरी रखें.
मेथी: दूसरी कतार में मेथी के बीज बिखेरकर ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें.
धनिया: धनिया के बीजों को हल्के हाथ से दबाकर दो हिस्सों में बांट लें और तीसरी कतार में आधा इंच गहराई पर बो दें.

अंत में पानी का हल्का छिड़काव करें.

पानी और खाद का रखें विशेष ध्यान
बीज बोने के बाद मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी न डालें. सुबह के समय हल्के हाथों से पानी देना बेहतर रहता है. आमतौर पर एक सप्ताह के अंदर बीज अंकुरित होने लगते हैं. मेथी जल्दी उगती है, जबकि धनिया को थोड़ा अधिक समय लग सकता है. पौधे बड़े होने पर बहुत घने पौधों को हटाकर उनके बीच पर्याप्त जगह बनाएं. 2 से 3 सप्ताह बाद वर्मीकम्पोस्ट या पतली जैविक खाद डाल सकते हैं. कीटों से बचाव के लिए नीम के तेल का हल्का छिड़काव भी किया जा सकता है.

सही समय पर करें पत्तियों की कटाई
मेथी की पत्तियां करीब 3 सप्ताह में तैयार हो सकती हैं, जबकि पालक और धनिया को तैयार होने में लगभग 4 से 5 सप्ताह लग सकते हैं. कटाई करते समय पहले बाहरी पत्तियों को कैंची से काटें और बीच के हिस्से को बढ़ने दें. मेथी को भी जमीन से थोड़ी ऊंचाई पर काटने से दोबारा बढ़ने का मौका मिल सकता है. नियमित कटाई करने से नई पत्तियां निकलती रहती हैं. जब पौधे पीले पड़ने लगें या उनमें फूल आने लगें, तो दोबारा बीज बो दें.